11月1-2日，由省人社廳、汕頭市人民政府主辦的第四屆粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽暨粵菜產(chǎn)業(yè)文化交流活動(dòng)在汕頭市舉行，來(lái)自全省21個(gè)地市及港澳地區(qū)共146名粵菜大廚同臺(tái)競(jìng)技，上演舌尖上的對(duì)決，爭(zhēng)奪“粵港澳大灣區(qū)廚神”之名。經(jīng)過(guò)兩天的激烈角逐，我校戴文超老師以總分第3名的好成績(jī)勇奪中式烹飪師名廚組二等獎(jiǎng)，代表湛江隊(duì)獲得了優(yōu)異的成績(jī)。
第四屆粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽
戴文超老師（左1）接受頒獎(jiǎng)
戴文超老師（左2）勇奪中式烹飪師名廚組二等獎(jiǎng)
本屆大賽活動(dòng)主題為“讓世界愛(ài)上廣東味”，分中式烹調(diào)和中式面點(diǎn)兩個(gè)賽項(xiàng)，按照廣府菜、潮汕菜、客家菜三大菜系進(jìn)行，旨在向世界弘揚(yáng)傳播粵菜文化，打響“粵菜師傅”金字招牌，培養(yǎng)選拔“粵菜師傅”技能人才，弘揚(yáng)精益求精、追求卓越的工匠精神，展示粵菜師傅工程實(shí)施以來(lái)的工作成果，推動(dòng)粵菜師傅工程高質(zhì)量發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。
戴文超老師在比賽中
戴文超老師獲獎(jiǎng)作品
戴文超老師獲獎(jiǎng)作品
參加第四屆粵港澳大灣區(qū)“粵菜師傅”技能大賽的湛江代表團(tuán)
“粵菜師傅”工程是貫徹落實(shí)習(xí)近平總書(shū)記對(duì)廣東系列重要講話(huà)和重要指示批示精神的具體行動(dòng)，是廣東省委、省政府著眼滿(mǎn)足人民群眾美好生活需要、支撐高質(zhì)量發(fā)展部署實(shí)施的重大就業(yè)工程、民生工程。自“粵菜師傅”工程實(shí)施以來(lái)，我校積極響應(yīng)號(hào)召，不斷完善烹飪學(xué)科專(zhuān)業(yè)建設(shè)，建成“廣東省粵菜師傅培訓(xùn)基地”，引進(jìn)烹飪大師，壯大師資力量，強(qiáng)化學(xué)生理論知識(shí)與實(shí)操能力，同時(shí)立足湛江特色，深入挖掘本土菜式，開(kāi)展全日制教學(xué)和社會(huì)培訓(xùn)，培養(yǎng)了大量的粵菜師傅就業(yè)創(chuàng)業(yè)技能人才。這次取得的優(yōu)異成績(jī)，就是我校實(shí)施“粵菜師傅”工程喜結(jié)的碩果。接下來(lái)，學(xué)校將堅(jiān)持以傳承推廣府粵菜文化、打造品牌形象、助力產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展為己任，深入推進(jìn)“粵菜師傅”工程，全力打造“湛江味道”，為鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)更多的力量，不斷提高人民群眾的獲得感和幸福感。 |
